【专题】2017年端午节
端午节即将到来,又到了一年中阳气至盛的时段,天气烦闷,气温高,湿度大,人体新陈代谢旺盛、体力消耗大,而食欲却在下降,营养摄入不足,处于“入不敷出”的状态,因此会出现口干舌燥、食欲不振、全身乏力、精神萎靡等状况。此时应多吃点有滋补作用的食物,可益气养阴、增强体质,有利于度过炎热夏天。
在传统观念里,人们往往更关注冬补而忽视了夏补。有的人天一凉,体质就下降,容易患病,易在入秋感冒、咳嗽,那是因为在夏天蛋白质摄入不足,导致了免疫力下降。因此,人们也应重视在夏天进补,以提高机体免疫功能,预防秋冬季慢性病。
夏天滋补要以“清补”为主,所谓清补,就是选择清淡可口,避免食用黏腻等胃难消化的进补品,选用具有一定补脾益肺,生津止渴,安神益智,促进消化吸收功能的食料,以补充人体的消耗。
鲜参夏季清补首选食材
为什么选鲜参是夏季清补的首选食材?
鲜参性平、味甘、微苦,微温。归脾、肺经、心经。鲜参含有30多种人参皂苷、17种氨基酸及人体必需的多种微量元素、有机锗、酶、人参酸、多糖、挥发油、树脂等营养成分。具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效,很适合夏季进补。